แม้จะเป็นยุคเศรษฐกิจฝืดเคือง พ่อค้าแม่ค้าสินค้าหลายราย ต่างบ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า ระยะนี้ขายของไม่ดี ลูกค้าหดหายไปจากพิษเศรษฐกิจ แต่สำหรับพ่อค้ากล้วยปิ้งแบบบ้านๆ กลับไม่มีผลกระทบจากเศรษฐกิจ ยอดขายกล้วยปิ้งแต่ละวัน แค่วันละ 100 หวี สร้างรายได้มากกว่าวันละ 5 พันบาท
เมื่อวันที่ 22 มิ.ย. 58 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านขายกล้วยปิ้ง หน้าทางเข้าสำนักงานที่ดิน จ.พิษณุโลก นายสมศักดิ์ ดิษเกตุ อายุ 30 ปี ชาวตำบลหัวรอ อ.เมือง จ.พิษณุโลก พ่อค้ากล้วยปิ้ง เปิดเผยว่า ตนเองยึดอาชีพขายกล้วยปิ้งมา 10 ปีแล้ว หลังเรียนจบก็ไปขายของอยู่ที่กรุงเทพ โดยครั้งนั้นขายน้ำปั่น แล้วข้างๆ ร้านก็มีร้านกล้วยปิ้งที่ขายดีมาก ต่อมาก็ตั้งใจว่าจะกลับภูมิลำเนามาอยู่ที่บ้าน จึงได้ขอสูตรกล้วยปิ้งจากร้านนั้นมาทำการปรับปรุงทดลอง และเพิ่มเติมคิดค้นเคล็ดลับการปิ้งกล้วยของตนเองขึ้นมา จนเป็นเอกลักษณ์ กล้วยจะมีความนุ่ม หอม อร่อย
นายสมศักดิ์ กล่าวว่า กล้วยที่นำมาใช้ จะเป็นกล้วยน้ำว้า ของ อ.บางกระทุ่ม แหล่งผลิตกล้วยตากขึ้นชื่อของ จ.พิษณุโลก เลือกกล้วยที่ไม่สุกเกินไป นำมาปิ้งบนเตาถ่าน ไฟอ่อนปานกลาง หากต้องการเพิ่มความหอมมัน ก็จะหั่นเป็นชิ้น ทุบ ราดด้วยน้ำเชื่อม กับน้ำกะทิ ขายในราคา 6 ลูก 20 บาท แต่ละวันจะใช้กล้วยน้ำว้าวันละประมาณ 100 หวี หรือวันละประมาณ 1,600 ลูก ขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 7 โมงเช้า – 3 โมงเย็น สร้างรายได้วันละไม่ต่ำกว่า 5,000บาท นับว่าเป็นรายได้ที่สามารถเลี้ยงตนเองและครอบครัวได้เป็นอย่างดีไม่น้อยกว่าอาชีพอื่น
ที่มา...khaosod.co.th
